玉林牛巴是玉林传统风味名吃,它是用黄牛臀部肉为主料
牛巴的制作以精选新鲜牛肉(黄牛后腿肉最好,前腿肉次之)为主料,拌入甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、...
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用牛臀部肉为主料,也就是牛屁股的肉,本地人觉得很赞。
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